Kış çorbası tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 1 su bardağı doğranmış kereviz sapı (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 8 su bardağı su veya sebze suyu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Limon dilimleri ve taze nane (servis için)

Yapılışı:

1. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Kereviz sapını da ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
5. Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Salçaları ekleyip karıştırın, ardından yıkanmış mercimekleri ekleyin.
7. 8 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi de ilave edin.
8. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorba malzemeleri iyice yumuşayana kadar pişirin.
9. Çorba piştikten sonra blender veya el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
10. Servis yapmadan önce üzerine limon dilimleri ve taze nane ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!