Klasik Türk Menemeni

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

1

Klasik Türk Menemeni

Menemen, Türk mutfağının sevilen kahvaltılık yemeklerinden biridir. Domates, biber ve yumurta temel malzemeler arasında yer alır. İsteğe bağlı olarak soğan, beyaz peynir ve sucuk gibi malzemelerle zenginleştirilebilir.şişli escort

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2 büyük domates
• 4 yumurta
• Tuz ve karabiber
• (Opsiyonel) 1/2 kuru soğan
• (Opsiyonel) 50 gram beyaz peynir veya 1 dilim sucuk

Yapılışı:

1. Biberleri ince ince doğrayın ve zeytinyağında orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
2. (Opsiyonel) Yemükiyi zenginleştirmek isterseniz, soğanı da ekleyerek pembeleşene kadar kavurma işlemine devam edin.
3. Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın ve biberlere ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Domatesler iyice piştikten sonra içine çırpılmış yumurtaları ekleyin.
5. Yumurtaları isteğe bağlı olarak az veya çok pişirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. (Opsiyonel) En sonunda peyniri ekleyip eriyene kadar pişirebilirsiniz veya sucuğu en başta biberlerle beraber soteleyebilirsiniz.
7. Sıcak olarak servis yapın.

Menemen, Türkiye’de özellikle kahvaltılar için tercih edilen basit, doyurucu ve lezzetli bir yemeğidir. Farklı illerde farklı çeşitlemeleriyle karşımıza çıkabilir.